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Panettone Caramel Dorè 900g

Panettone Caramel Dorè 900g

Riferimento: 63755
Una ricetta sfarzosa che unisce una voluttuosa copertura di cioccolato bianco al caramello e mandorle caramellate con morbidi cubetti semicanditi di Pera Williams nell'impasto.
Disponibile 10+
GOCCE AL CARAMELLO, COPERTURA DI CIOCCOLATO BIANCO AL CARAMELLO E CUBETTI DI PERA WILLIAMS
IL PANETTONE CARAMEL DORÈ 900 g

Una ricetta sfarzosa, nel morbido impasto si fondono dolci gocce al caramello e morbidi cubetti di Pera Williams, per un’unione inedita. Il nuovo tocco gourmet dei Mastri Pasticceri Tre Marie è la voluttuosa copertura di cioccolato bianco al caramello, guarnita da croccanti mandorle caramellate.

INGREDIENTI

PANETTONE SENZA UVETTA E SENZA AGRUMI CANDITI, CON PERE SEMICANDITE, GOCCE AL CARAMELLO, RICOPERTO DI CIOCCOLATO BIANCO AL CARAMELLO E DECORATO CON MANDORLE CARAMELLATE.


farina di frumento


pere semicandite 14,4% (cubetti di pera, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico)


cioccolato bianco al caramello 10,6% [zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, caramello con burro in polvere 10,5% (latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, zucchero, burro anidro, aroma naturale di vaniglia), latte scremato in polvere, zucchero caramellizzato 1,5%, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di girasole; sale]


burro


zucchero


lievito naturale (frumento)


tuorlo d'uovo fresco da galline allevate a terra 6,1%


gocce al caramello 5,4% (zucchero, sciroppo di glucosio, burropanna, burro di cacao, acqua)


mandorle caramellate 4,7% (mandorle 70%, zucchero)


emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi


siero di latte in polvere


sale


aromi


VALORI NUTRIZIONALI MEDI DEL PRODOTTO SU:
100g

ENERGIA

1730 kJ

413 kcal

GRASSI

20,0 g

di cui ACIDI GRASSI SATURI

12,0 g

CARBOIDRATI

50,0 g

di cui ZUCCHERI

27,0 g

PROTEINE

7,3 g

SALE

0,50 g

LINEA NATALE

Se dici Tre Marie, dici Natale. Un legame che si rinnova, naturalmente e piacevolmente tra generazioni. I nostri dolci sono quel rituale atteso ed il Buono che unisce, un legame fatto di amore e vicinanza, la Magia stessa del Natale.

L’ARTE DI FAR BENE LE COSE

Non è solo fare le cose, ma saperle fare bene e con passione, a rendere la nostra

arte inimitabile. Abbondiamo con gli aggettivi perché amiamo fare la stessa cosa con il nostro panettone. A partire da un processo lento e curato e dalla meticolosa selezione delle materie prime, uniamo un’esperienza secolare alla ricerca di sapori inediti. Viaggia alla scoperta delle nostre creazioni e lasciati sorprendere da una bontà che non conosce confini.

NOVITÀ - GRANO 100% ITALIANO E UVETTA PIÙ MORBIDA E POLPOSA

A partire da questo Natale, abbiamo scelto di utilizzare per i nostri Panettoni solo farina da Grano 100% Italiano coltivato in Lombardia, Piemonte ed Emilia Romagna. Una scelta che nasce dalla nostra volontà di supportare le comunità locali e avere degli ingredienti selezionati di prima qualità, che rispettano l’ambiente e le persone.

La nostra preziosa uvetta sultanina, ancora più morbida e polposa grazie ad un'asciugatura naturale al sole e al metodo Tre Marie, frutto del desiderio di perfezionamento delle ricette della Tradizione.

LA MAGIA DELL’ATTESA

Il Natale è attesa. E l’attesa, come ci insegna il Natale, aumenta il piacere. È così che i nostri dolci lievitano per tre lunghi giorni per farti assaporare quel gusto inconfondibile che solo Tre Marie sa regalare.

Il lievito Madre “Tre Marie” è il cuore dei nostri prodotti. Attraverso un processo lento e meticoloso ne viene prelevata ogni giorno una piccola porzione, amalgamata poi ai tre diversi impasti che compongono ogni ricetta.

Gli impasti vengono lasciati lievitare per 72 ore, così che raggiungano lo sviluppo ottimale… e il risultato vale l’attesa! Solo così puoi apprezzarne la straordinaria morbidezza e il caratteristico bouquet di fragranze che sorprende il palato a ogni morso.

Il tradizionale taglio a 8 punte, o “scarpatura”, antico gesto augurale con cui veniva benedetto il pane prima di essere infornato, è anche il miglior modo per ottenere una cottura perfetta e la formazione della caratteristica crosta dorata. Una volta sfornato, il panettone raffredda a testa in giù per 8 ore, per creare la struttura soffice e areata. Una bontà da assaporare, prendendosi tutto il tempo necessario.

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